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第二百二十一章 :失败的凤凰蛋

作者:迷鹿千年      字数:2213      更新时间:2021-06-12 16:42:59

  时间很快就过去了。

  小二正在送他的第不知道多少盘菜,这时候,又一次进入厨房,正准备从厨师手里接过菜盘,忽然一怔,感觉自己问到了一股不得了的香气!

  “什么味道?”

  小二吃惊的看了一眼众人。

  夏帛笑吟吟端着一包神秘的东西走了过来,说道:“你猜猜看,这里面的东西是什么?”

  小二想了想,心道:老板之前一直在弄的不就是什么香酥柳叶鸡吗?这会儿还用我来猜测?

  于是毫不犹豫说道:“香酥柳叶鸡,对吧?老板,我没有猜错吧?”

  他正打算看着夏帛点头,结果却发现,夏帛和众人一起对着他摇了摇头。

  这下子,小二吃惊了,说道:“老板,你不是一直都打算做香酥柳叶鸡的吗?怎么这会儿端出来的又不是它?”

  夏帛对小二说道:“这个问题嘛,我先保密,你先送菜去,等菜送完了,我再和你好好说。”

  小二连连点头,带着心里无穷无尽的疑惑送菜去了。

  等到回来的时候,小二已经控制不住自己眼里的好奇了,夏帛感觉他这时候整个人都像是化身成了一个好奇宝宝。

  夏帛忍不住微微一笑。

  然后,才又把那个神秘的东西拿了出来。

  小二正要伸手去碰,夏帛率先说了一句:“小心一点,还烫着呢,你不要太着急着碰,再等一等。”

  小二愣愣地看了那东西一眼,左看看,右看看,这才发现,它怎么看,怎么和酒楼里卖的招牌菜‘荷叶鸡’相类似。

  于是,就这么问了出来,对夏帛说道:“老板,这难道是荷叶鸡的变种?”

  夏帛哈哈一笑,说道:“不是的,这是……怎么说呢,可以说是我经过改良之后的柳叶鸡,但是又和柳叶鸡的做法产生了很大的区别,同时还参考了一下叫花鸡……这个鸡,我最终决定把它叫做凤凰蛋!”

  “凤凰蛋?”

  小二吃惊地看了一眼那团神秘的东西,想了想,又问:“为什么叫它凤凰蛋呢?难道里面有什么特别的秘密?”

  凤凰蛋这个名头一喊出来,那肯定是非常的响亮了,如果仅仅只是一道普普通通的荷叶鸡,柳叶鸡的话,夏帛应该是完全没有必要给它起这么一个噱头的。

  小二这么推测着。

  事实上,也确实正如小二心里所推测的那样,夏帛之所以会给这么一个‘香酥柳叶鸡’的变种取名为‘凤凰蛋’,正是因为,之前在炉灶里面多种试验之后,夏帛忽然想到了之前炉灶藏金子的事情,然后产生了一个极为特别的想法:

  如果,将柳叶鸡的鸡皮、鸡肉分为两层,在鸡皮和鸡肉之间放置佐料,但是在鸡的内脏中放置一块圆形的包馍,一并放入炉灶烤熟,这样一来,是不是就能制作出一道比较另类但是同时又好吃的‘鸡肉面包’了呢?

  想到就做,夏帛立即和几个大厨商量了一下,厨师们表示,可行是可行,但是烤鸡用到的温度和烤馍用的温度不一样,这是一个比较大的问题,夏帛这时候又想到了一个办法,既然害怕包馍被烤成黑炭,那就直接把湿度很大的生面团放进去,连带着鸡肉一起慢慢炜熟,不就行了?

  这样试验了几次之后,终于制作出来一道成功的‘凤凰蛋’来。

  打开柳叶鸡的外层,首先是一股清香扑鼻的柳叶鸡的味道,其次,再掰开鸡肉,这时候发现,原来鸡肉中藏着一只圆溜溜的‘鸡蛋’!这‘鸡蛋’饱蘸肉香,却又不油腻,味道极其完美!

  “原来如此!”小二听见夏帛的话之后,按照夏帛的指示,一点点拨开鸡肉,终于发现了其中潜藏着的‘凤凰蛋’,眼睛一亮。

  夏帛真是聪明啊!

  “老板!这凤凰蛋真是名不虚传啊,凤凰蛋没有经过油炸,却吸收了鸡肉中的油脂,自己自发变成了金黄的色泽……啧啧,真香!之前原来我闻到的,就是这个香味!但是……其实乍一闻起来,有点不像是鸡的味道?这又是怎么一回事?”

  小二这反话一说,本以为夏帛肯定要高兴的和他说自己的做法了。

  结果没想到,夏帛这时候竟然是一脸尴尬的表情。

  夏帛尴尬看着周围暗暗发笑的几个厨师,说道:“其实……这个香味严格来说,并不是香味,而是……咳咳,我一不小心把上一只鸡涂着调料的鸡皮给烤焦了,鸡皮烤成碳粉之后,竟然会像是檀香一样直接燃烧起来,那样产生出来的香味,不是这个鸡的味道……呵呵。”

  听了夏帛的话,小二也一阵尴尬,这时候忽然转念又是一想,眼睛一亮,说道:“这香味很好闻,是不是可以也用来作为调料呢?废物利用,行不行?”

  夏帛眼睛也跟着就是一亮:“小二!我就知道,你是个福星!快快快!我们赶紧试一试!”

  说着,夏帛就拉住了几个厨师,一起带着他们摆弄起了鸡皮。

  小二看着热热闹闹的厨房,手里捧着凤凰蛋,想了想,放入口中啃了一口,本以为会很好吃的,结果没想到马上呸呸呸的吐了出来。

  太难吃了!又酸又苦又腻!

  “老板!这凤凰蛋你是不是做失败了?还是说,你根本做完之后,一次都没有尝过?”小二连忙叫住夏帛,问了一句。

  夏帛吃惊看过来,问道:“怎么啦?我的确没有尝过?难道不好吃吗?不应该吧?”

  小二苦着脸说道:“岂止是不好吃!这凤凰蛋根本就是个失败品!”

  说着,又撕了一块鸡肉塞进嘴里,顿时又腻得吐了出来。

  鸡肉比凤凰蛋还难吃!

  夏帛看着小二的表情,脸色一白。

  看来香酥柳叶鸡还是应该好好按照教程做,不应该自作聪明发明什么新菜式——不过,这些大厨们,怎么就不提醒她呢?!

  夏帛看向周围的几个厨师,厨师们面面相觑。

  “算了算了,其实也不算失败……起码阴差阳错,得到了鸡皮烧出来的调料,不是吗?”夏帛这么安慰自己。

  下次进厨房之前,还是得找楚文琛问一问,他对这方面应该还是挺有经验的。

  想到这里,夏帛忽然又是一愣:楚文琛……哎!本来都打算和他和离了的,现在想想,是不是为时尚早啊?
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